
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Carspach, 68, Haut-Rhin, Grand Est
ADECCO CERNAY recrute pour l'un de ses clients situé à CARSPACH (68), un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement scolaire. Vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participez au service de restauration collective. Le cuisinier est polyvalent mais sera amené à exercer son activité essentiellement sur les plats chauds. Vos activités sont les suivantes : - Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption - Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité - Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production - Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que marmites, sauteuses, fours, plaques de cuisson, cellules de refroidissement, chambres froides, bains Marie, friteuse, machines de coupe, caisses et échelles, poubelles. - Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produits - S'assurer des[...]






































